動物性蛋白質的特點是蛋白質含量高，氨基酸組成好，尤其是魚粉的適口性好，氨基酸組成接近動物體組織氨基酸組成模式，是一種動物較平衡的蛋白質飼料資源。但蛋白飼料價格都比較昂貴。而且容易受細菌感染，飼喂受感染日糧將會影響動物的健康生長，而且對人類的健康和環境造成一定的威脅。各種蛋白質飼料的質量都受加工方法的限制，其加工方法與工藝技術不同，產品的質量就不一樣。如魚粉的質量因原料的品質和加工方法的不同而存在較大的差異。魚粉干燥過程中溫度過高會導致魚粉品質下降，不合要求的干燥方法會導致魚粉發生不同程度的變質等。由于受市場的影響．摻雜現象十分嚴重．其中摻假最嚴重的是魚粉。從而使蛋白質飼料原料的產品質量很難保持一直．其營養價值差異很大．給動物生產效益帶來很大影響。

      針(zhen)對我國飼料(liao)資源嚴重短缺的(de)(de)(de)現狀，應(ying)該把(ba)開發(fa)重點(dian)放(fang)在集中資源、改(gai)進加工(gong)工(gong)藝、平(ping)衡氨基酸和利用特異(yi)性酶制劑(ji)或(huo)微生物(wu)發(fa)酵來(lai)(lai)提高(gao)蛋(dan)(dan)(dan)白的(de)(de)(de)利用率(lv)上來(lai)(lai)。建立(li)系統(tong)成(cheng)套的(de)(de)(de)加工(gong)體系，生產蛋(dan)(dan)(dan)白質(zhi)含量高(gao)，對動(dong)物(wu)無毒副作用的(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)白質(zhi)飼料(liao)原料(liao)，來(lai)(lai)彌補我國動(dong)物(wu)性蛋(dan)(dan)(dan)白質(zhi)資源的(de)(de)(de)不足(zu)其(qi)中合理開發(fa)高(gao)效昆蟲蛋(dan)(dan)(dan)白質(zhi)飼料(liao)資源具有廣闊的(de)(de)(de)市場前景(jing)。